[家庭料理]蘿蔔絲餅

這星期公公給了我們一堆的蘿蔔,就想說可以來做做蘿蔔絲餅囉~
這可是我超愛吃的餅類之一呢!

我參考的食譜是Carol的蘿蔔絲煎餅,不過我不是一口氣包好,而是把麵糰跟餡料準備好後,再分別保存起來,等要吃的時侯再包,這樣就不用怕包好放著會出水,把皮弄的爛爛的,隨時都可以吃到現包的煎餅哦!

煎餅重要的是,要用小火慢慢煎,餅的顏色才會漂亮,自己吃,想要健康一點的話,可以只放一點點油,用乾烙的方式,一樣會香脆好吃哦!!如果能用鐡版煎的話就更棒了~

看食譜好像很複雜,其實是很簡便的料理, 蘿蔔刨成粗絲,抓鹽等出水
這時就可以來弄麵糰,等麵糰揉好,要醒麵時, 蘿蔔就差不多出好水,可以來炒料了
料炒好放涼要收的時侯,再來分麵糰,就大工告成啦 ^0^